| 5月28日（端午节）当天凡是购票进入陆巷古村景区的游客，可凭票领取一份小礼物——祥泰號商店特产的宰相粽。祥泰號是东山旅游开发公司第一家旅游农产品（纪念品）商店——陆巷四宝商店，主要经营出售：陆家腌菜、状元糕、宰相粽、太湖三白这“四宝”。 状元糕： 明朝大学士王鏊第八代子孙王世琛于清康熙年间高中殿试第一，状元及第。据说，王世琛与外婆感情很深，是年进京赶考，外婆亲手做了好多糕让外孙路上吃，其清香松软、甜而不腻，是王世琛最喜欢吃的。果不其然，王世琛高中状元后快马加鞭回乡向他的外婆报喜。之后，王家就一直流传着自家做传统糕点的习惯，此糕也被称为“状元糕”了。 宰相粽： 起源于明正德年间，明代宰相王鏊历任文渊阁大学士、武英殿大学士，历经三朝，为官三十三年离家在京，最喜欢吃的就是家乡的粽子，他年年派人去家乡陆巷拿粽子送到北京，除了自己品尝之外，还送一部分给他的同僚，唐伯虎、祝枝山、文征明等到他府上他也常以自家府中粽子招待。因此，此粽被时人称为“宰相粽”，以后的几百年时间，王家承袭了这一习惯，所做粽子外形美观，小巧玲珑，成陆巷王家的另一著名食品。 陆家腌菜： 是东山陆巷古村中流传几百年的农家腌菜总称，有腌萝卜干、腌水菜、腌制雪菜、腌制野菜，其色鲜艳、其味鲜纯，食之充满乡土气息，回味无穷。相传，南宋初年，中原大族陆家随高宗南下，后恋陆巷美景，定居于此，渔樵耕读，十分幸福，他家独特的农产品腌制方法也慢慢流传于全村，一直到现在。 太湖三白： 太湖银鱼，长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼。春秋时期，太湖就盛产银鱼，宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的名句，把银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间，银鱼就被列为“贡品”。银鱼原为海鱼，后定居在太湖繁衍，是太湖名贵特产。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无刺、无腥味，可烹制各种佳肴，深受国内外消费者的喜爱。银鱼又是江苏传统外贸产品，太湖牌冷冻银鱼在国际上久负盛名。 太湖白鱼，亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。《吴郡志》载：“白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳”，当时白鱼已作为贡品上贡皇庭。 太湖白虾，清《太湖备考》上有“太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白”的记载。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美，是人民喜爱的水产品。用白虾做的“醉虾”放在桌上，虾还在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩异常，鲜美无比。白虾剥虾仁出肉率高，还可加工成虾干，去皮后便是“湖开”。虾还可入药，内服有托里解毒之功能，酒后喝一碗虾米汤，顿觉肠胃舒适，美味不尽。 来源：东山镇 编辑：朱美娟 |
