| 枇杷蜜 属稀有蜜种，是由勤劳的蜜蜂采集开花的枇杷花蜜，经酿造而成。甘甜上口，堪称蜜中佳品。 蜂蜜可用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗。患有高血压的老人，每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进入人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡；慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能；对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者，蜂蜜是良好的营养品，能增强体质。此外，还可直接用蜂蜜外敷或涂抹来治疗刀伤、创伤和烧烫伤、冻疮。蜂蜜还是一种天然的美容佳品，作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力。 蜂蜜在治疗方面有以下功效 ①润肠通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。 ②润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。 ③解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。 ④众中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。 ⑤调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。 在东山、西山、光福的景区点附近路旁都有销售，价格10元左右一瓶。 枇杷花茶 制作：采摘350克枇杷花，经挑选、去梗，再放入烘箱，在150℃温度下，烘8分钟烘干，即可泡茶饮用。 功能：主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择。 在东山、西山、光福的景区点及路旁可以买到当地果农做好的枇杷花干，价格可以和老板面谈，一般几块钱就可以买上一包枇杷花茶了。 豆蓉酿枇杷 主料：红豆沙(100克) 枇杷(150克) 松子仁(250克) 樱桃(10克) 调料：猪油(板油)(50克) 白砂糖(100克) 糖桂花(5克) 淀粉(玉米)(25克) 制作工艺： 1. 将枇杷顶端削去，剥去皮，挖去核和内膜，口朝上放入盘中; 2. 将猪板油丁和甜豆沙放同一碗中拌和，分别酿入枇杷内; 3. 将几颗樱桃切成末备用; 4. 每只枇杷口的周围，插上松子仁5粒，中间撒一些樱桃末，做成梅花形; 5. 上笼用旺火蒸约15分钟取出，整齐摆入另一只盘内. 6. 将锅置旺火上，舀入清水约150克，加白糖、糖桂花烧沸; 7. 用湿淀粉勾芡，浇在酿枇杷上即成。 食谱营养： 红豆沙：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、锌等营养元素，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。豆沙含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。 枇杷：枇杷营养丰富，果肉中含蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙、磷、铁，胡萝卜素等营养元素。枇杷能镇咳祛痰，治疗各种咳嗽；果实和叶有抑制流感病毒的作用，可以预防四时感冒；富含的多种营养素，能够有效补充机体营养成分，提高机体抗病能力。但是多食枇杷易助湿生痰，所以，脾虚泄泻者忌食。 松子仁：松子中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钾、钙、镁、锰等营养元素，能给机体组织提供丰富的营养物质，有软化血管、延缓衰老、预防心血管疾病、润肠通便等作用，也是女士们润肤美容的理想食物。 樱桃：樱桃含有维生素A、C、E、P，钙、铁、磷等矿物质，胡萝卜素，叶酸，蛋白质，糖等。樱桃的含铁量特别高，维生素A含量也很高，常食樱桃可促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿的功效。常食樱桃可以美白，对头发也有健美功效。樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食。 食谱相克：红豆忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食，红豆与羊肚相克：同食会引起中毒；鲤鱼与红豆相克；枇杷与小麦同食易生痰；樱桃忌与生葱同时食用。 枇杷膏 做法一：鲜枇杷<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />1500克，去皮核，榨汁。枇杷叶75克 ，枇杷核 150克 (打碎)包煎取汁。两汁混和，加冰糖 100克 ，用文火熬膏，每次1匙，每日3次。此乃古方“枇杷膏”。 功能：清热宁咳，清肺润喉，解渴和胃。适用于肺热肺痿，咳嗽咯血。 若枇杷叶子缺货的话，也仍可以制作，对于降气化痰的功效会有所影响，但仍然有治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴的功效。 做法二： 原料：枇杷肉500克，冰糖600克。 制法：将冰糖入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉继续煮至浓稠的膏状即成。 效果较之做法一稍差，可用来滋养、保健之用。 枇杷粥 原料：枇杷肉250克，粳米50克，冰糖适量。 制法：以水煮冰糖，随后放入淘干净的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分钟即成。 也具有清热宁咳，清肺润喉，解渴和胃的作用。 冰糖枇杷 主料：枇杷1000克 辅料：樱桃15克,豌豆25克 调料：冰糖250克 冰糖枇杷的特色：色彩金黄，香甜可口，还有滋润养颜的功效。 做法： 1.枇杷剥去外皮，除去核和内筋，放入清水内浸泡(以免变色)后捞出，再放入开水锅内氽过，然后用冷水漂上。 2.食用时，在一净锅中放1000克水，并下入冰糖烧开溶化后过罗筛，将锅子洗净，倒入糖水和枇杷，烧开再装入汤盅内或用10个小碗装，撒入红樱桃和青豆即成。 |
