| 吃过红番茄、黄番茄，可你见过成熟的绿番茄吗？记者在吴中区旺山农耕园的蔬菜大棚内看到，一簇簇绿色的小番茄挂满枝头。农艺师何长根说，现在正是采收旺季，看似青涩的绿番茄口感赛过普通番茄。 农耕园负责人殷杰介绍，这些绿番茄是从以色列引进的杂交品种，1克种子要100多元，价格是普通番茄种子的近10倍。与普通的小番茄相比，绿番茄口感酸甜适中，香味浓厚，入口更软糯，表皮稍微要厚一点。据介绍，现在市面上也有这种绿番茄出售，价格在50元/公斤左右，不过量非常少，大多数来自山东寿光。引种绿番茄是农耕园的一次尝试，去年10月首批引种了半亩地，经过精心的管理，长势喜人，已进入采收期。目前，农耕园产出的绿番茄主要用于旅游观光，部分配送单位。 绿番茄虽然好吃，可是很“娇气”，非常难“服侍”。何长根说，绿番茄对温度极其敏感，冷不得也热不得，因此，冬天要在大棚上铺两层无纺布和一层塑料薄膜，为其保温，夏天则要遮荫，为其降温。即使是这样精耕细作，绿番茄的出苗率和结果率仍相对偏低，总产量比普通番茄要少大约30%。此外，绿番茄成熟期相对偏晚，两种同时下种的番茄，普通番茄已经采收第二茬了，而绿番茄才刚开始采收第一茬。 让游客采摘是殷杰引种绿番茄的初衷，可是，几次尝试后，殷杰遇到了尴尬。由于绿色番茄在外观上很难辨别生熟，因此游客通常“胡乱”采一通，很多未成熟的番茄也被采了下来，看着被“破坏”的绿番茄，殷杰头疼不已。“辨别成熟的绿番茄不仅要看，还要用手摸”，何长根说，成熟的绿番茄呈半透明状，果皮发软，外部微微泛黄，因此，普通游客是很难辨别的。“现在我们已经不敢让游客自己采了，只有农艺师才可以采收”，殷杰说。 来源：苏州新闻网 |
