| 每年三月，江南最典型的春暖花开时候，“茶中仙子”迈着她优雅的脚步姗姗而来。茶园里，但见是碧螺姑娘翻飞的指尖留下了片片娇嫩欲滴的碧螺春鲜叶。采茶、拣茶、炒茶，茶农们的劳动过程，此刻,却成了游客们眼中新鲜有趣的看点；手不离茶、茶不离锅，揉炒结合、搓团显毫，锅台前，炒茶师傅的绝活成了众多镜头的焦点。 如今，每当春茶飘香的季节，不仅在碧螺春产地，在长三角一些产茶地都兴起了“茶旅游”热。过去仅作为文人雅客所青睐的品茶，如今却成为大众追求的精神享受之一。记者近日深入到江苏吴中洞庭东、西山，近距离感受和探寻茶旅游热背后的文化基因。 苏州市吴中区位于太湖之滨，境内山清水秀、物产丰富，是历史名茶洞庭（山）碧螺春的原产地。苏州洞庭（山）碧螺春是清朝康熙皇帝御赐钦定的国内著名历史名茶，迄今已有三百多年的历史，长期以来，以其独特的自然品质，享誉海内外。 洞庭（山）碧螺春茶产自历史悠久的碧螺春原产地苏州太湖洞庭东、西山。据地方史记载，苏州种茶始于两晋南北朝，唐陆羽所著《茶经》就有茶叶出自“长洲县（今苏州市）洞庭山”的记述。宋朝时此茶已作为贡茶，据朱长文的《吴郡图经续记》（1084年）记载：“洞庭出美茶，旧入为贡……”。清初，洞庭茶俗称“吓煞人香”，据清代王应奎《柳南续笔》（1757年）记载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，每岁土人持竹筐采归，以供日用……康熙某年，按候采者如故，而其叶较多，筐不胜贮，因置怀间，茶得热气，异香忽发，采茶者争呼吓煞人香……”。 传说少女采摘茶之嫩叶，以薄纸裹之置于胸口，用体温烘干，因而有文人题咏“一抹酥胸蒸绿玉，纤衫不惜春雨乾，满盏真成乳花馥，奇茗一啜惊欲死”。清康熙三十八年（公元1699年），清世祖康熙皇帝南巡太湖，当时的江苏巡抚宋荦进献此茶，康熙饮得此茶，龙颜大悦，赞不绝口，但觉茶名不雅，遂以该茶色碧形曲似螺，采于早春为由，钦定茶名“碧螺春”。历代文人墨客赞誉碧螺春的题咏不胜枚举，清代著名文人龚自珍赞曰：“茶以洞庭山之碧螺春为天下第一”。 洞庭（山）碧螺春曾获1911年南洋劝业会优等奖、1918工商部国货展览会一等奖、1925年巴拿马万国博览会金奖，1959年末评为全国十大名茶。近十年来“玉品”、“东壹”、“吴侬”、“古尚锦”、“庭山”、“咏萌”、“古涵”、牌洞庭（山）碧螺春在历届“中茶杯”、“中绿杯”等全国名茶评比中多次获大奖，2008年“玉品”牌洞庭（山）碧螺春茶获“中国名牌农产品”荣誉称号。 洞庭（山）碧螺春种植于太湖洞庭东、西山果园之中，光照柔和，长年受太湖雾气滋润，并饱吸四季花果之香，得天独厚的地理小环境，蕴育了洞庭（山）碧螺春超凡脱俗的高雅品质，被誉为“茶中仙子”和“天下第一茶”。 细啜慢品洞庭碧螺春的花果香味，令人心旷神怡，仿佛置身于洞庭东西山的茶园果圃之中，领略那“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”的意境。一位外国诗人曾如此赞美洞庭（山）碧螺春：“从清香的碧螺春茶汤里，我看到了中国江南明媚的春色”。 1999年3月1日，洞庭山碧螺春原产地地理标志证明商标经国家工商总局商标局核准注册，该商标为中国首件茶叶商品地理标志证明商标；2002年12月9日，国家质监总局批准吴中区东山、西山为洞庭(山)碧螺春茶原产保护地域。自此，洞庭（山）碧螺春品牌建设拉开帷幕。 近年来，为加快农民增收致富步伐，吴中区委区政府，通过扶持龙头企业、组建茶叶专业合作社，将千家万户茶农的生产与千变万化的大市场联系起来。2005年1月8日，金庭镇衙甪里碧螺春茶叶专业合作社正式成立，它是全国第一家领取工商营业执照的农村经济茶叶股份合作社。随后，吴侬，清熙等一批茶叶股份合作社相继成立并迅速发展，茶叶股份合作社的成立解决了茶农卖茶难、卖茶苦的问题。到目前为止，吴中全区已组建碧螺春茶叶专业合作社35家（2008年新组建20家），入股农户7200户，农户入股茶园面积1.07万亩。 为进一步做大做强茶产业，促进茶农增收，2008年3月，吴中区进一步探索成立了“苏州洞庭东（西）山碧螺春茶叶专业合作联社”，通过合作联社，进一步整合了各合作社的资金、人才、土地、营销等资源。目前，东山西山两地的茶农加入合作联社的合作社分别达到17家和12家，占两地合作社的95%，入股农户分别为3658和3365户，占两地茶农的60%。从合作社到合作联社的转变，把茶叶的经营模式从专业经营到综合经营，促进了茶业增效、茶农增收，使茶农真正得到了实惠。 2002年始，吴中区先后通过举办炒茶能手擂台赛、“碧螺姑娘”评选、碧螺春茶拍卖会和一年一度的“中国苏州洞庭（山）碧螺春茶文化旅游节”等活动，以茶为媒，以节造势，带动了茶经济与旅游经济的联动发展。特别是洞庭（山）碧螺春茶文化旅游节，已经成为吴中区唱响“山水苏州、人文吴中”特色品牌，发展茶产业，壮大茶经济，弘扬茶文化的重要载体和推动环太湖旅游经济发展的重要抓手。2007年3月18日，吴中区与中央电视台《同一首歌》节目联合，举办了“同一首歌走进苏州吴中•相约碧螺春之乡”专场，依托《同一首歌》舞台，将太湖洞庭（山）碧螺春茶推向海内外。 今天，满园碧螺春茶不仅是吴中区农民的特色经济产品，同时还是特殊的文化旅游产品。2.7万亩茶园不仅促进了1.7万户茶农的增收，还担纲起了弘扬茶文化、带火休闲旅游业的重任。近年来，吴中区进一步发展茶产业、壮大茶经济、弘扬茶文化、致富茶农民，并打造出一条以采茶、买茶、品茶为重点的特色产业链。 来源：中新苏州网 |
