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东山碧螺春试采 茶农叫好口感质量
时间：2009/3/11 0:00来源：
　　太阳刚露脸几天，东山的碧螺春就陆续冒出了嫩芽。昨天，东山古尚锦碧螺春茶叶股份合作社内一派繁忙，茶农们采来了新鲜的碧螺春青叶挑拣、炒制。合作社负责人费东福说，昨天共采到165公斤青叶，估计可以制成20多公斤的成品茶。

　　记者在炒茶现场看到，茶农们正在把淡绿色的碧螺春嫩芽分装后，炒茶师傅把这些青叶倒入铁锅，用双手不断揉搓，不一会儿就闻到了阵阵清香。“本来预计采100公斤青叶，没料到能采165公斤。 ”费东福说，古尚锦碧螺春新茶每年上市都比较早，因为古尚锦的茶树都种在后山，日照时间比前山长，积温也足，再加上太湖水汽丰沛，所以后山茶往年总要比前山茶早近一个礼拜。“我们每年都会挑选早熟的传统小叶碧螺春茶树枝条，进行扦插，这些早熟品种今年已经出芽了，所以首次开采的量比预想中多。 ”  早茶的口感如何呢？费东福说，他昨天第一次尝到了今年的碧螺春新茶，入口清甜，醇香十足。“今年的碧螺春，不管是外观还是口感，质量都很好。”他说，昨天地产的青叶收购价为每公斤400多元，预计3月18日东山碧螺春开始大量上市。 

　　记者了解到，目前东山大部分茶农还没有开始采摘碧螺春。碧螺村的袁定珠种有近10亩传统小叶碧螺春茶树，这几天她每天都要往茶园里跑。“天气转晴后气温升高，茶树一会儿就抽出了芽，照这样的天气大概4天后就可以采了。 ”袁定珠说，今年老夫妻俩在管理上做足了工夫，去年采完茶后马上把枝条修剪干净，今年枝条长得特别多，此外，前阶段的连续阴雨天让茶树“喝饱”了水，这几天的阳光正好加速了茶树发芽，产量估计要达到去年的两倍。

　　来源：苏州日报
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