| 碧螺春才露尖尖角，浓浓的碧螺春茶文化已在京城悄然绽放，香飘万里。2月28日，来自碧螺春之乡、太湖之滨的苏州吴中区旅游推介团走进北京，在北京国际饭店举行’2009苏州吴中碧螺春茶文化旅游节（北京）推介会，在“北国之春”吹起了缕缕春风。吴中旅游形象代言人、著名青年演员刘亦菲也到现场，诚邀京城游客品洞庭碧螺春茶、游吴中太湖山水。 据了解，前往碧螺春茶文化北京推介会的推介团成员主要有吴中区政府、区旅游局的相关领导和工作人员以及吴中各景区负责人。推介会上，来自太湖度假区旅游学校的“碧螺仙子”，为中外宾客现场表演茶艺。刘亦菲也靓妆出场，接受了主持人的访问，她腼腆地说：“碧螺春茶喝起来很舒服，让人品到了太湖山水的秀丽和婉约！” “茶以洞庭山之碧螺春为天下第一。”这是清代著名文人龚自珍的赞誉。太湖的好山好水孕育了洞庭好茶---色翠、清香、味醇、形美。“此香只应天上有，人间哪得几回闻？”的洞庭碧螺春茶，历史悠久、享誉中外，是中国十大名茶之一，享有世界绿茶之王的美誉。2002年，洞庭（山）碧螺春经国家质检总局批准实施原产地域产品保护，2008年，被国家农业部评为中国名牌农产品。同时，吴中以节造势，连续多年举办了“苏州.吴中洞庭（山）碧螺春茶文化旅游节”，通过茶文化旅游节，提升了洞庭（山）碧螺春茶品牌形象，增加了农（茶）农的收入，赢得了社会各界的广泛关注和好评。2008年，吴中区出产茶叶288.72吨，产值为1.63亿元。全区有1.7万多户农（茶）民从事碧螺春茶种植，从业人员户均收入近1万元，已成为我区农民的重要收入来源。 据了解，碧螺春发源于太湖洞庭东、西山，是千百年来吴中人民辛勤劳动的结晶，是悠久吴文化的精华。洞庭东、西山种茶、制茶，已有千年历史。《中国茶经》载其特点是“条索纤细，卷曲成螺，满身披茸，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿色亮，有一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）之称”，出类拔萃于其它名茶。 独特的环境优势。茶树种植在枇杷、杨梅、桃树、板栗等十多种果树花丛中，花果树覆盖率在30%左右。这一以茶为主、茶果花间植间作的独特生态环境，孕育了洞庭（山）碧螺春茶独特的花果香气品质特征。 独特的种质优势。一千多年来的湖岛环境和人工选择，形成了洞庭（山）碧螺春茶特殊的种质优势。根据江苏省茶树地方品种资源调查组的报告，洞庭（山）碧螺春茶所含的氨基酸、儿茶素、茶多酚等绿茶品质理化指标都较高，因而制成的洞庭（山）碧螺春茶味道鲜醇、口感优异。独特的炒制工艺。洞庭（山）碧螺春茶摘得早、采得嫩、拣得净，每500克特级茶有7万多个芽头，为全国名茶之最；洞庭（山）碧螺春茶采用纯手工炒制，“手不离茶、茶不离锅、揉中带炒、炒中带揉、连续操作、起锅即成”，独特的加工工艺已被列入非物质文化遗产候选名录。独特的风味品质。碧螺春碧色悦目、味淳甘厚；观碧螺之色，佳趣无穷。在杯中先注沸水，稍待片刻，投入茶叶，沉于杯底而不浮，唯碧螺春茶能之。独特的文化内涵。原来民间将碧螺春茶称为“仙鹤传种”、“吓煞人香”，是清朝康熙皇帝品尝后御赐钦定“碧螺春”之名。1972年，周恩来总理同基辛格在上海议定具有历史意义的上海公报，周总理送给基辛格的国礼，就是碧螺春茶。 独特的运作模式。为提升茶产业发展水平、促进茶农增收，我区积极鼓励茶叶生产从家庭作坊式经营向股份合作等规模化经营转变。在自愿互利的前提下，洞庭东、西山组建了2个碧螺春茶专业合作联社、36个碧螺春茶专业合作社，实施洞庭碧螺春茶叶的集约化生产、企业化管理、品牌化销售、市场化运作。洞庭（山）碧螺春茶证明商标正在申请认定中国驰名商标，玉品牌碧螺春茶被评为中国名牌农产品，吴侬牌碧螺春茶被评为“中国南北极考察特供产品”，庭山牌碧螺春茶被评为江苏省著名商标，还拥有古尚锦、碧螺、古涵等6个江苏省名牌产品，极大地提高洞庭碧螺春质量和品牌知名度，致富了一方农民。 |
