木渎第二届白象湾乌米饭文化节将于4月28日开幕，时间持续一个月。乌米饭文化期间白象湾景区为游客们准备了乌米文化展、乌米饭DIY、乡野美食展销会等活动。
文化节期间，游客朋友们不仅可以看到失传70年的民国国宴——黑官膳，还可以亲自动手，煮一煮闻名已久的乌米饭。一直以来，乌米饭因为贮藏条件限制，煮好的乌米饭无法长时间摆放，游客只能当场品尝。通过长时间的尝试，文化节上将推出真空包装的乌米饭系列产品。真空包装的乌米饭，储藏时间延长到半年，解决了乌米饭无法“外带”的问题，也让更多人有机会品尝乌米饭。
苏州木渎藏书一带盛产乌米树，每逢农历四月初八，“家家皆烹户户皆食”的乌米饭已成为当地一道靓丽的风景。《本草纲目》中称乌饭树为墨饭草、康菊紫等称谓，用它的汁做成的食品，具有止泻、除睡、益气力、轻身长年、固精驻颜的功效。
乌米饭也叫做青精饭，是木渎传统黑色保健食品，由乌饭树叶汁浸糯米煮饭而成，农历四、五月是制作和食用乌米饭的最佳时节，取乌饭树嫩茎叶捣碎，渍汁浸糯米再经过九浸九蒸的复杂工序方可制成。
木渎拥有藏书羊肉，枣泥麻饼、乌米饭等丰富的美食资源，这些美食资源将成为木渎古镇景点之外的旅游新亮点。
网站编辑：张顺
来 源：木渎镇
报 送 人：丁志强
