昨天，洞庭山碧螺春原产地之一的东山镇开炒新茶，头批新茶的价格暂定为3000元一斤。东山农业专家预计，今年最好的碧螺春可能会出现在26日至清明这一时段。
昨天，东山吴侬碧螺春茶叶专业合作社的炒茶车间内，飘溢着一股清新的茶香味。东山镇今年的头锅茶在这里生火开炒。清早采下的青叶原料，先被送到挑拣工那里，老叶残叶被剔除。精挑后的青叶，倒入烧烫的铁锅中，经过老师傅一番杀青揉捻，大约四十分钟后，一锅香喷喷的碧螺春新茶就新鲜出炉了。
吴侬合作社董事长宋甫林介绍说，这两天有茶农开始采茶，将青叶陆续卖到合作社来。因为是最早的一批，青叶收购价格还没定出。积攒了一定量后，昨天下午他们开始炒茶。整整一个下午，大概炒了40多斤青叶，出了5斤左右成茶。“早就被预订买走了”，宋甫林说，一个多月前便有老客户来预订今年的新茶了。
头锅茶价格暂定3000元一斤，尽管还是不便宜，但相比往年头批新茶5000元左右一斤的价格，已经低了不少。
碧螺春新茶并不是越早越好，而是要让茶叶有充分时间长足，香气和口感才会更佳。所以老茶客提醒你，尝新茶不要去抢时间，而是要看质量。
摸底东山全镇的茶叶生长情况后，东山镇碧螺春茶叶协会预计今年最好的茶叶出在本月26日至清明节这一时段。26日之前为零星开采，26日至清明为小批量上市，清明以后大批量上市。
转自《城市商报》2012年03月21日
