通知要求，一是认真部署春节期间餐饮服务食品安全监管工作，各单位要进一步认清形势，提高认识，切实把加强春节期间餐饮服务食品安全监管工作作为当前头等大事，抓紧抓好；二是加大节日期间餐饮服务食品安全监管工作力度，要针对餐饮服务食品安全监管难点、热点问题和薄弱环节，结合节日消费特点，突出重点，全面落实各项监管措施；三是切实加强应急值守工作，严格执行节假日24小时值班制度，密切关注餐饮服务食品安全状况，提前做好食品安全事故应急处置准备工作。