太湖蟹吃出美诗画 
      太湖蟹生长在碧波万顷的太湖中，其鲜味独特：胸肉胜似白鱼，螯肉味同干贝，脚肉美如银鱼，那黄那膏，更是无与伦比。历史上的文人墨客，吃太湖蟹吃出了传世诗画。唐代诗人陆龟蒙，因吃太湖蟹写出著名的《渔具诗》，赠酬于客居苏州的好友皮日休。皮日休读后，击节赞叹，随即写出了渔具十五咏，与之唱和，传为美谈。江南风流才子唐伯虎品太湖蟹则“吃”出一幅《醉蟹图》，苏州菜馆老板按图制出了醉蟹，轰动姑苏城，使蟹价一日三跳。在太湖螃蟹节上，一幅幅蟹文化书画让人驻足欣赏。

      关于大湖大闸蟹太湖渔管部门组织蟹农在苏州太湖水域举行太湖大闸蟹起捕仪式，标志着苏州地产正宗太湖太湖清水大闸蟹逐步开始上市，当场有客商现场看货，并有检验检疫人员查看大闸蟹生长情况。
    据介绍，今年，太湖大闸蟹主要产地苏州市吴中区预计产量达到一万吨，出口将超过900吨，今年苏州还将成立太湖大闸蟹交易市场和出口加工区，保障太湖大闸蟹更加规范的交易和出口。

     太湖蟹成为江苏省唯一一只获此殊荣的河蟹品牌--“中国名牌农产品”中华人民共和国农业部首次公布了96个“中国名牌农产品”认定品牌，苏州吴中区“太湖牌”太湖蟹成为江苏省唯一一只获此殊荣的河蟹品牌，全国仅有两只蟹品牌获此殊荣。全区太湖大闸蟹产量达8000多吨，总产值达到8亿元，太湖蟹产业已成为全区农业第一大产业，成为促进农民增收的主要渠道，为全区农民年人均增收1000多元。预计今年吴中区大闸蟹产量 一万吨。

适宜食用及禁忌

一般人群均可食用
1、适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；
2、平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；
3、月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

食物相克

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。