| 昨晚，580公斤太湖大闸蟹在东山太湖大闸蟹交易市场内检验封箱。今天一早，这批螃蟹将搭乘浦东机场的早班机，飞往香港。预计今天中午，香港市民就能吃到正宗的太湖清水大闸蟹。这也是今年首批发往香港的太湖蟹。据介绍，从蟹苗到昨天商品蟹封箱的全过程，这批出口螃蟹要先后经过出入境检验检疫部门共四五十次的监管和检验检疫。 东山太湖大闸蟹交易市场内聚集了香港、日本等地的多家销售商，出入境检验检疫部门设立的出口蟹注册打包场也大多集中在此。昨晚7点多，在老三阳（香港）有限公司的基地上，500公斤螃蟹经过初步筛选后，被分成了雄200克、雌175克，雄175克、雌150克，雄150克、雌125克三种规格。在注册打包场内，一只只被倒进塑料筐的螃蟹八爪舞动，“横行霸道”，把塑料筐挠得吱吱响。 在记者眼里，经过初选的螃蟹看起来几乎一模一样，分不出孰优孰劣。但是，在精选螃蟹的老师傅手下，大约有三分之一的螃蟹被“淘汰出局”。记者注意到，老师傅主要看螃蟹的“肚脐眼”。“凭经验，我只要翻过来扫一眼就能知道这只螃蟹有没有长足，摸不准的，只要把‘脐盖’稍微扳开一点就知道了。”老师傅一边挑拣一边说。 苏州出入境检验检疫局动植物检验检疫处副处长郑浩介绍，这批出口螃蟹前一天就已通过省里的抽样检验检疫，昨晚主要是监装。他说，这批蟹早在蟹苗放养时就被“盯”上了。从苗种的健康状况、养殖过程的水质抽查、饵料的安全，到成蟹的药物、重金属残留检测，再到监装、打包、发运等全过程，出口螃蟹的检验检疫项目多达四五十项。郑浩说：“只要是通过严格检验检疫的螃蟹，肯定是没有问题的。”据他介绍，贴于锁扣上的二维码实则是个“数据引擎”，上面记录着螃蟹从苗种到打包发运的全部信息，具有很强的追溯功能。在打包现场，记者注意到，墙角有两个摄像头。郑浩介绍，有了这两个摄像头，出入境检验检疫省局、总局均能实时远程监控出口螃蟹的封装现场情况，包括记者在现场采访的镜头也将被保存至少一个月。 据悉，今年到目前为止，老三阳的订单已经超过200吨，在香港的批发和零售价预计都要上涨10％左右. 来源：苏州日报 编辑：庞晨 |
