| 16日，记者从第三届中国·苏州美食节新闻发布会上获悉，由中国烹饪协会、省经贸委、市政府主办的第三届中国·苏州美食节将于9月19日至10月31日举行，美食节将围绕东方水城、美食天堂，大众餐饮、科学消费的主题，推出八大活动板块。市委常委、副市长周伟强出席。 从今年开始，中国·苏州美食节已被中国烹饪协会列为全国十大美食展会之一。此次美食节得到中国烹饪协会，上海、北京、山东、浙江等15个省市烹饪协会等支持，层次更高、规模更大、影响更广、内容更多。美食节通过“节、会、赛、展、奖”五个载体，开展包括成果展览、论坛对话、技能比赛、美食展示、产品展销等八大活动和28个子活动，主会场的高层论坛、餐饮业主题成果展、烹饪大师经典作品展、饮食食品制作技艺非物质文化遗产展，以及第六届全国大赛（江苏赛区）的参赛作品都向市民开放。 首次成为美食节内容之一的第六届全国烹饪技能竞赛江苏赛区比赛，从19日到21日举办的苏州餐饮业改革开放30周年回顾展也很有看头。回顾展分三部分，主题成果展采用图片和音像资料展示；烹饪大师经典作品展由苏州39名中国烹饪大师、名师或省烹饪大师、名师以及青年技术能手为代表，每人展示两个热菜，或冷拼雕刻、面点代表作品；苏州市非物质文化遗产制作技艺类项目展示通过图文和实物相结合的形式，展示列入苏州市非物质文化遗产保护名录的9项传统饮食食品类制作技艺及其传承人，以及3项列入县级市名录的项目。 由中国烹饪协会主办的首届中国名湖美食和饮食文化高层论坛也将于20日至21日举行，这是国内首次以打造名湖餐饮美食品牌，带动湖泊资源经济开发为主题的高规格论坛，将共同研究探讨名湖美食和饮食文化。拥有名湖名山的吴中区自然不会落后，品羊鲜，尝船菜，农家乐、野外烧烤，看大厨创制新型菜品等活动也将在美食节期间陆续推出，特别是金秋九月的中国羊肉美食节，香飘千里的藏书羊肉以及诸多明星的加盟将美食节推向了高潮，再过几天，太湖大闸蟹也将大批量上市。 美食节期间，各市、区还将开展“金秋水城”特色主题美食系列活动，内容有“东方水城”百家名店金秋美食大联展、第二届中国太湖农家菜美食节、第六届吴江金秋美食节、第二届中国羊肉美食节等11个系列。从19日至10月31日，美食活动可谓异彩纷呈，夺人眼球。 （尤薇） 来源：苏州日报 编辑：庞晨 |
