| 中新网无锡9月10日电(洪晓红 孙文荆)太湖流域美食旅游文化高峰论坛今天召开，四大环太湖城市无锡、苏州、常州、湖州首次跨区域达成合作共识，将统一共举一个“太湖牌”营造太湖水乡美食旅游文化品牌，由此增强环太湖城市餐饮业的竞争力。 随着中国国际化进程的快速推进，中外餐饮业竞争日趋白热化，洋美食“横行”，极大冲击国内传统餐饮业。近年来，冠以各类名头的“美食节”在中国众多城市屡见不鲜，围绕当地自然人文景观而生餐饮文化创新风潮此起彼伏。 中国饭店协会秘书长张景富在论坛上表示，美食是特色文化，以“美食节”造势，推动餐饮旅游业发展固然是一项重要举措，但由于资源重复利用、经济发展不平衡等因素，各地方各打各牌，孤军奋战，难以形成有抗衡力的特色品牌。 张景富认为，太湖流域拥有得天独厚的地理优势，环太湖美食各有千秋，阳澄湖大闸蟹、太湖三白等水乡美食在海内外享有较高知名度。此次环太湖四城跨区域合作，整合太湖流域美食、旅游资源优势互补，共举一个“太湖牌”，将形成更具“内在美”的特色品牌优势。 另悉，太湖美食旅游文化节今天同时举行，环太湖餐饮企业在文化节上将义卖所得款项全部捐献四川灾区的教师。 |
