藏书羊肉选用山羊作为原材料，用特制大木桶烹煮，木桶近一米高，杉木制作，像个大官帽，称之为“盆堂”。烧、焖羊肉的过程中，杉木的木香会浸润到羊肉里面去，这种方式制作出来的羊肉香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻，常食不厌。

吃了咸香的羊肉怎能少了一口清甜的主食，在穹窿山，乌米饭是当地人必吃的养生美味，颜值和口感都在线。刚蒸好的乌米饭趁热吃，不用加任何调料，米粒软糯有嚼劲，带着南烛叶特有的清香，甜度是糯米本身的清甜，不齁腻，吃完嘴里还留着淡淡的草木香。