藏书羊肉
作者：中国苏州太湖旅游网日期：2010-5-11
◎ 藏书羊肉，是享誉全国的特色美食，更是秋冬进补的佳肴。藏书羊肉以活杀山羊为原料，运用传统独特的木桶烹饪技艺烧煮而成，以不腥不腻、汤色乳白、肉酥嫩而不烂、口感鲜美、常食不厌闻名江南。据考证，藏书羊肉始创于元末明初，盛于清朝末年，发展至今，长三角一带有藏书羊肉餐饮店1600多家，每年消费60万头羊。
美味推荐：藏书羊肉美食街，位于白象湾南侧1公里，整条街上有大小羊肉店50多家，其中中华老字号2家，四星级羊肉示范店6家，三星级羊肉示范店6家，随您任意挑选。
