金庭、东山等地均有种植水红菱，优质的水土为种植提供了绝佳的环境。作为水八仙之一水红菱壳软薄而水分多，肉质细嫩，味道甘美。白嫩的菱肉可以滑溜溜地入嘴，吃起来脆脆沙沙，味道甘甜多汁，十分爽口，快来太湖吃一口限定美食吧！